丹绒士拔-李可可农场
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李顺昌
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MYR 300.00
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李可可(Lee’s Cocoa)农场管理人和巧克力制造者李顺昌,为你讲解可可树、可可果、制作可可产品过程,以及如何辨别真假巧克力。

马来西亚道地的可可农场

丹绒士拔早期的农业地,是可可树的主要种植地,但如今的丹绒士拔却仅剩一家可可园。佔地5英亩的 Lee’s Cocoa 园,目前共种有4百多棵可可树,剩余则是新栽种的可可树。

从种植可可到生產的整个过程,都是以纯天然方式去处理,包括在栽种时以天然和酵素方式处理,发酵过程也是利用果肉的自然甜分,让它自行发酵。由于自然发酵,因此製成巧克力时味道会有少许差异,味道会有略带发酵后的酒精味。

从种植可可到生產可可產品,整条生產线都一手包办的 Lees Cocoa artisan chocolate ,不仅是道地的大马品牌,其生產的可可商品,很多更是大马仅有的独创口味!可可豆本身的营养价值高,包括抗氧化、锌、镁和铁等矿物质,是一个超级食品和健脑食品。尤其里头的可可脂,属优质油脂,有维持心血管健康、调节血压等好处。

时长:2小时半
费用包含: 导览费 ,一杯可可饮料 以及午餐
集合地点:Lee’s Cocoa Farm - Unamed Road, Kampung Batu Lapan, Tanjong Sepat, Selangor - Google map

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 丹绒士拔李可可农场


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